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November 11 家乡的味道怀念姥爷常做的粉蒸肉,肥而不腻. 我就负责弄原料,让大厨来做. 男人一旦会做菜,比女人有天赋. 从小到大吃的粉蒸肉都是红色的米粉,不过老公说湖南的是米黄色. ![]() 家里有红枣,老公就选了这种做法: ![]() ![]() 出蒸笼的原始状态,底层是红枣. 有土豆. ![]() 倒过来,加几片葱 ![]() 味道还好,可口感不能算成功,问题出在我这个采购身上:法国超市里偏寻不着肥瘦相间的五花肉,猪肉都偏瘦. 姥爷说一定要用肥肉多多的五花肉切片,铺在红薯上(忘买了),蒸够时间让下面的料吸油汁. TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://juliette114.spaces.live.com/blog/cns!E40002325E936FEE!2788.trak Weblogs that reference this entry
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